Restaurant - Volta Berlin
Lachs Tempura, Gurken in Granny Smith Gelee und zum Nachtisch Vanille-Eiscrème, Müslikrokant, Erdbeeren & Ahornsirup. Appetit bekommen? Wir haben einen neuen, heißen Restauranttipp in Berlin parat. Das Volta bietet feinen Fusion-Küche zu fairen Preisen im modernen Industrielook. Ab in den Wedding!
von Mirjana Goedicke (Text)
Das Volta ist seit Mai 2012 an einem eher ungewöhnlichen Ort positioniert. Da, wo sonst Jugendliche abhängen und alte Damen klönen, hat sich das Fusion-Restaurant niedergelassen. Der kleine 70er-Jahre-Pavillon liegt vor einem wenig ästhetischen Betonbau direkt am U-Bahnhof Voltastraße. Wer sich nicht vom ersten Eindruck abschrecken lässt, dem steht ein köstlicher amüsanter Abend bevor.
Hinter dem internationalen Kitchen-Konzept stecken vier erfahrene Gastronomen darunter Oliver Lorenz vom Great Room und Stephan Hentschel vom Cookies Cream. Die Speisekarte ist reduziert und versammelt ein Potpourri an internationalen Speisen. Vom amerikanischen Burger, über gebackene Kartoffelklöße mit indischen Gewürzen bis zu Entrecôte Lollis an Zitronengras, Papaya-Salat. Die Portionen sind eher überschaubar. Wer mit großem Hunger kommt, sollte zum Volta Burger greifen, der mit schmalen Fritten und selbst gemachter BBQ-Soße angereicht wird. Ansonsten ist das Lachs Tempura zum Niederknien.
Das Interieur ist klar und modern gehalten ohne großen Schnickschnack mit stetigem Blick Richtung Küche. Im Mittelpunkt des Ganzen steht die Bar. Verdursten muss man im Volta keineswegs, denn zwei gute Weine überfordern nicht und schmecken. Wer Bier bevorzugt, bekommt sogar frisches unfiltriertes Bier von der Hausbrauerei Eschbräu in Wedding.
Mein Fazit: Das Volta ist ein entspannter Mix aus guter, raffinierter Küche, mit nettem, aufmerksamen Service. Mein Weg wird künftig öfter in den Wedding führen und mal ehrlich, ist es nicht schön ab und an mal seine festgefahrenen Speiserouten zu verlassen und Prenzlauerberg, Mitte und Friedrichshain den Rücken zu zu kehren? Ja! Wenn man am Schluß des Abends das leckere Dessert Cookie vor der Nase hat.
Bilder: Volta
Adresse: Volta, Brunnenstraße 73 13355 Berlin. 0178 396 54 90 Reservierung bitte via SMS. Öffnungszeiten: Mo-Fr 11-23 Uhr, Sa+So ab 18 Uhr.
