Stockholm Restaurant Guide
Stockholm Top 5 Restaurants: Christopher Bastin, Kreativdirektor des Modelabels Gant Rugger stellt seine fünf Lieblingsrestaurants in Schwedens Hauptstadt vor
Fotos: PR
Daphne
Dieses kleine franzo?sische Bistro ist mein zweites Zuhause. Ich gehe nach der Arbeit mit den Kindern hin oder am Samstagabend mit Freunden. Es geho?rt einer meiner besten Freundinnen, Daphne, und man kann sich sicher sein, Bekannte an der Holz-Bar zu treffen. Das Publikum umfasst ganz un- terschiedliche Menschen, von Partygirls in ihren Dreißigern bis zu einem alten Ehepaar aus dem Nachbarhaus, und genau das kreiert die magische Atmospha?re. Die besten Momente sind die, wenn das Bistro schließt und man zur After Party bleiben darf, normalerweise wird dann auf der Bar getanzt. Nicht sehr schwedisch, aber das lieben wir. Das Restau- rant hat außerdem die besten Austern und einen grandio- sen Cocktail mit dem Namen „Pornstar Martini“.
DAPHNES, Artillerigatan 56, 114 45 Stockholm
Tel. +46 8 6623562
DAPHNES.SE
Riche
Dieser schwedische Klassiker geht immer, denn das Riche ist sta?ndig voller Leute, egal an welchem Tag oder zu welcher Jahreszeit. Ich bin am liebsten zum Samstags- brunch da, der in ein Dinner u?bergeht, wenn man sich mit mehreren Freunden trifft. Ich habe dort so viele Stunden verbracht und das erste
Mal, als ich da war, war ich wahrscheinlich zu jung, um wirklich dort sein zu du?rfen. Es geht sehr quirlig und lustig zu und es ist ein toller Ort, um Menschen zu beo- bachten (aber der falsche, um Privatspha?re zu genießen). Die Hackba?llchen sind ein Klassiker, aber halten Sie sich vom Burger fern – der hat schon bessere Tage gesehen.
Birger Jarlsgatan 4, 114 34 Stockholm
Tel. +46 8 54503560
RICHE.SE
Tennstopet
Das Tennstopet ist etwa 20 Meter von meiner Wohnung entfernt, was sehr riskant ist. Ich lande hier mindestens zwei Mal die Woche zum Es- sen, so oft, dass meine Kin- der bereits davon gelangweilt sind. Die Atmospha?re ist sehr traditionell und belebt, viele Autoren, Journalisten und Ma?nner in Cord-Blazern, die daru?ber diskutieren, wie viel besser fru?her alles war, wa?hrend sie ein oder zwei Bier zu viel trinken. Es klingt furchtbar, aber es ist sehr charmant und dem Essen kann man immer trauen. Man findet alle schwedischen Leibgerichte wie Pelle Janzon, Ra?raka, Biff Rydberg und Hackba?llchen.
TENNSTOPET, Dalagatan 50, 102 32 Stockholm
+46 8 322518
TENNSTOPET.SE
Lilla Ego
Ein kleines, intimes Restaurant, das von zwei fru?heren „Chefs of the Year“ (2008 und 2013) gefu?hrt wird. Es ist schwierig, einen Tisch zu be- kommen, aber versuchen Sie, sich hineinzuschmuggeln und einen der acht Drop-In- Pla?tze zu bekommen, die jeden Abend angeboten werden. Die Gerichte sind lokal, organisch und perfekt gekocht. Sie sind innovativ, ohne aufgeregt zu sein, und
es wird eine kleine, aber sehr interessante Weinliste angebo- ten. Die Einrichtung ist mehr oder weniger eine Mischung aus Ikea, handgeschriebenen Speisekarten und Backstein- mauern, aber irgendwie fu?hlt es sich dennoch exklusiv und gleichzeitig gemu?tlich an.
LILLA EGO, Va?stmannagatan 69, 113 26 Stockholm
Tel. +46 8 274455
LILLAEGO.COM
Flippin' Burgers
Hier gibt es die mit Abstand besten Burger Stockholms (und Schwedens). Der Besitzer, Jon, war sechs Monate in den USA unterwegs und aß sich im Prinzip durch das Land – Burger fu?r Burger. Als er wieder zu Hause war, ero?ffnete er den ersten ansta?ndigen Burger-Laden der Stadt. Obwohl ihm viele gefolgt sind, gibt es noch immer keine Konkurrenz fu?r Flippin’ Burgers. Allerdings muss man zusammen mit der Hipster-Masse in der Schlan- ge stehen, denn es gibt keine Reservierungen. Wa?hrend Sie auf einen Tisch warten, trinken Sie einen Signature- Milchshake von Ben & Jerry’s – zum Sterben gut!
FLIPPIN' BURGERS, Observatoriegatan 8, 113 29 Stockholm
FLIPPINBURGERS.SE
